สารสกัดจาก Galla chinensis เป็นผลิตภัณฑ์ที่สกัดจาก gallnut ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วย gallnut แทนนิน กรด gallic ฯลฯ แทนนิน กรด gallic และส่วนประกอบอื่น ๆ มีโครงสร้าง ortho phenolic hydroxyl มากกว่า พวกมันปล่อยไฮโดรเจนออกมาเป็นผู้บริจาคไฮโดรเจนเพื่อรวมกับอนุมูลอิสระในสิ่งแวดล้อม และยุติปฏิกิริยาลูกโซ่ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ เพื่อป้องกันการแพร่กระจายอย่างต่อเนื่องและความคืบหน้าของกระบวนการออกซิเดชั่น ดังนั้น พวกมันจึงมีบทบาทสำคัญในการขจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย จึงทำให้เกิดผลในการต่อต้านวัย