สารสกัดจากโสมเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่สกัดจากรากโสม โดยผ่านกระบวนการทำให้รากโสมแห้งแล้วจึงแยกสารออกฤทธิ์ที่อยู่ในนั้นออก และมักจะขายในรูปแบบของเหลว ผง หรือแคปซูล สารสกัดจากโสมประกอบด้วยสารทางชีววิทยาหลากหลายชนิด สารออกฤทธิ์เช่น ginsenosides, polysaccharides, สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ เชื่อกันว่าสารเหล่านี้มีประโยชน์และคุณค่าทางยาที่หลากหลาย สารสกัดจากโสมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นยาสมุนไพรจีนโบราณซึ่งเชื่อกันว่าช่วยเพิ่มพลังงาน ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงความรู้ความเข้าใจ ความสามารถส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ